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2018年07月05日     版面导航 标题导航
 
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从三板退市备战主板市场
万杰智能力推智能鲜面机

  ■本报见习记者 余若晰 

  

  从无人超市、无人便利店到无人驾驶。人工智能的崛起,正逐渐渗透到各行各业,食品行业也不例外。随着食品工业的不断发展,人工智能在食品机械制造行业也取得了突出的发展。

  现代科技的进步,使主食机械经历了机械化、半自动化和自动化的升级,随着智能化主食机械诞生,甚至将整个主食加工的环节进行了颠覆性的变革,大大缩减了主食从原料到成品的环节,在很大程度上保证了主食安全,这对以往依靠从业者自律、执法部门监管、社会监督来保障主食安全的现状提供了全新的思路,那就是依靠智能主食机械保障主食安全。

  万杰智能研发多款智能机器

  万杰智能科技股份有限公司就是众多智能面条机企业中的一家。据了解,其创建于1996年3月份。致力于智能主食机械的研发、制造、营销和服务,目前是全国最大的面食机械生产企业之一,致力于从传统主食机械向智能化主食机械转型。

  万杰智能自主研发了“智能鲜面机”、“智能煮面机”、“智能熟面机”等产品,从原料到主食成品,只需要一台机器,一键操作,没有运输储存回收等环节,现吃现做,消费者自助就可完成。

  目前,其智能鲜面机已对外推广,操作模式十分简便,机器上端配有矿泉水和面粉,扫描二维码付款后按下按键,8秒钟,鲜制的面条就呈现在众人眼前。据万杰智能负责人对《证券日报》记者表示,目前在黑龙江、吉林、河南、河北、北京、内蒙、甘肃、江西、四川等地已经有合伙人运营。

  据万杰智能董事长王晓杰向《证券日报》记者介绍,目前,智能鲜面机在全国的订单已经有4000多台,1000多台进入市场流通。据了解,智能鲜面条机进入的渠道为餐饮店、KA卖场和便利店。

  除了智能鲜面条机,万杰智能还推出了智能熟面条机,同样是扫描二维码付款之后,便可实现从面粉到熟面,再加上配套的调料包,一碗面就呈现在眼前。智能熟面机的市场主要投向机场、高铁站、学校、写字楼等地方,解决刚需问题。

  此外,万杰智能还计划打造“智能餐厅”。其中囊括了“智能熟面机”、“智能包子机”、“智能豆浆机”等终端。

  无人面馆能否解决食品行业痛点

  万杰董事长王晓杰在接受《证券日报》记者采访时表示,万杰的智能面条机解决零售行业几个痛点:一是人力成本很高的问题,减少拉面师傅的工资支出;二是解决了很多人群的刚性需求,例如出租车司机随时随地能吃到一碗热面条;三是最重要的是食品安全问题,面粉和水都在消费者面前,消费者可以亲眼看到面条的制作,减少中间环节,保证面条的安全。

  此外,据《证券日报》记者了解,万杰智能曾经在2015年12月1日挂牌新三板,不过在2018年4月24日终止挂牌,对于其原因,在公告中,万杰智能表示是因业务发展需要以及战略发展年规划。而万杰智能负责人在接受《证券日报》记者采访时表示,摘牌是为进入主板市场做准备。

  事实上,早在去年,在上海地区就曾出现过无人面馆,当时还吸引了许多消费者的注意,引发热烈的讨论。

  不过,在消费者追捧的背后,也有专家对此提出了不同的意见。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示,智能化的面条机,事实上是对食品安全提出了更高的要求。

 

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