“咖啡女王”钱治亚：

瑞幸无人咖啡机“逆行”1185公里

　　本报记者 李乔宇

　　对于武汉这座城市，从武汉走出的瑞幸咖啡创始人钱治亚或许怀有着更为特殊的感情。

　　2月3日早晨，钱治亚带领各流程关键领导层成立了一只“特别行动组”。继企业为抗击新冠肺炎捐出一千万元后，寻找“更直接”的方式再做点什么是他们一直在思考的事情。作为中国最大的连锁咖啡品牌，最直接的助力方式，或许就是为一线工作人员送去咖啡了。

　　无人咖啡机走入医院，做起来绝非听起来这么容易。

　　“当时没有人尝试过往武汉运医疗器械之外的设备，所有经验都是未知。”瑞幸咖啡大区拓展、营建总经理李敏对《证券日报》记者回忆起那段历程，全国物资紧缺，物流停运，问题不断出现，“但迎难而上快速解决，恰恰是瑞幸所擅长的。”

　　彼时，已有部分瑞幸无人咖啡机在武汉医院投入使用，但数量无法满足需求，需要从北京总部调运。海内外供应商也正在全球联动，加速核心部件的海外运输和国内组装，优先保医院、供武汉。

　　李敏回忆起，2月17日，第一台从北京运来的无人咖啡机穿越1185公里的路程来到武汉，随车还装载了管理层为一线工作者“众筹”的口罩、测温枪、消毒液、消毒粉和防护服……

　　为了满足无人咖啡机的运营需求，瑞幸给每家医院都一次性配置了足量的咖啡豆、饮水、杯子和糖浆；瑞幸大学“临时招收学员”，为医院工作人员开发了工程师专属的培训通道，远程速成设备维护、装料与消杀流程。

　　李敏颇为自豪地告诉《证券日报》记者，咖啡机直接运到医院内，医护人员从手持取件二维码扫码，到拿到一杯现磨现冲咖啡，整个过程仅需30秒。

　　据《证券日报》记者根据公开数据粗略计算，自2月12日第一台无人咖啡机入驻武汉六七二医院以来，瑞幸无人咖啡机已经入驻了15家武汉地区医院。

　　“因为疫情缘故，原计划铺设设备时间提前，设备大规模生产和短时间调运是当下一大难点。”瑞幸咖啡告诉《证券日报》记者，“我们已启动紧急生产和快速的全球调运工作，优先满足医护人员需求。

　　此次疫情中，“无接触”服务正在成为热词，瑞幸咖啡的无人咖啡机也在此次助力疫情防护中崭露头角。

　　值得一提的是，就在不久前的1月8日，瑞幸咖啡正式宣布智能无人零售战略。此次在疫情中大展拳脚的，就是当日发布会中推出的产品无人咖啡机“瑞即购”。

　　“无人零售模式能使我们更接近消费者，同时不受营业执照限制。”瑞幸咖啡相关负责人告诉《证券日报》等媒体记者，按照瑞幸的商业逻辑，无人终端与公司智能系统无缝对接，运用IoT物联网、大数据等先进科技，创造全新客户消费体验。无人零售与门店端互为补充，有着距离消费者更近、更便捷，低成本、快速融入多场景的优势，很大程度上满足了当下的消费需求。“希望能用无人零售模式驱动零售行业的再次升级”。瑞幸咖啡相关负责人如是说。

　　从1月份公布无人零售战略，到2月份无人咖啡机在特定地区供不应求，这只是个巧合还是无人零售爆发的必然过程？

　　“无人零售是我们的重要战略，接下来我们会加快无人零售的布局。”瑞幸咖啡相关负责人告诉记者，“无人零售终端有零接触、免排队、距消费者更近等优势，安全便捷满足消费者所需，和现有的瑞幸门店网络相辅相成、互相补充，疫情的影响也凸显了无人零售的需求、加快了其发展速度”。