白酒“新国标”落地 行业开启品质时代

　　许 洁

　　2022年6月1日，《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准正式落地，业内称之为白酒“新国标”。5月31日，A股19家白酒上市公司以股价集体飘红来迎接白酒“新国标”的正式实施。

　　“新国标”对行业影响几何？在多次行业调整中都能“复活”的小酒企，是否会因为“新国标”而彻底退出历史舞台？

　　事实上，从白酒上市公司的年报及季报数据可以看出，拥有品牌力、高品质的白酒品牌竞争力越来越强，而区域小酒企已经在“生死边缘”挣扎，白酒行业的结构性调整仍在继续。

　　数据显示，2021年，965家白酒产业规模以上企业产量完成716万千升，同比下降0.6%；销售收入6033亿元，增长18.6%；利润总额1702亿元，增长33%。其中，A股19家白酒上市公司整体营收3089.15亿元，利润总额1509亿元。而茅台和五粮液的营收占比接近六成，净利润占比70%。行业前25名拿走了大部分的市场份额，因此，其余白酒品牌争夺更加激烈。

　　今年以来，贵州省仁怀市政府率先聚焦白酒行业“低小散弱”问题，目前已关停白酒企业（作坊）622家，签订退出协议304家。此外据报道，安徽运酒、凯乐名豪、红楼梦酒等酒企的破产拍卖遭遇无人问津的局面。

　　与之相对的是，品牌企业的扩产潮集中上演，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等酒企纷纷宣布扩大产能，加大产业链布局，争取更大的行业话语权，而这必将进一步挤压中小酒企的生存空间。

　　当下，白酒行业“马太效应”愈演愈烈，行业虽然吸引了众多资本的参与，包括华润系、复星系纷纷扩张白酒版图，但是行业中枝繁叶茂的“梧桐树”却越来越少，众多弱小的酒企难以等到“金凤凰”的到来，小酒企倒闭潮即将来临，几乎成为行业共识。

　　在业内人士看来，“新国标”的落地让消费者对“纯粮酿造就是好酒”的认知进一步加强，而“纯粮酿造”对酒企的生产端、原料选择、酿酒技术等环节提出了更高要求，也必将增加企业的生产成本。白酒行业将从此真正进入品牌化、品质化时代，小酒企退出历史舞台只是时间问题。