持续加码万亿元赛道 奈雪的茶再“饮”咖啡

　　本报记者 王 君

　　入股咖啡品牌AOKKA咖啡不到三个月的时间，“新式茶饮第一股”奈雪的茶再“饮”咖啡。近日，新锐咖啡连锁品牌怪物困了宣布，已完成数百万元级天使轮融资，投资方为奈雪的茶旗下基金——美好自有力量。

　　“咖啡和新式茶饮一样，同是快消‘双子星品类’，是新生代最青睐、最有话题感、社交感以及消费频次不断提升的一个黄金品类。”广东省食安保障促进会副会长朱丹蓬告诉《证券日报》记者，从新生代核心需求可以看出，茶饮品牌布局咖啡赛道符合市场逻辑，而咖啡这一高速增长的赛道源源不断地吸引着新的入局者。

　　再次投资咖啡品牌

　　怪物困了成立于2022年5月份，是深圳市幸福开品牌管理有限公司旗下新锐鲜果咖啡连锁品牌，品牌的整体战略定位是年轻化，聚焦“现代年轻人追求的生活方式”。据悉，怪物困了以外带型咖啡店为主，开设在商场、写字楼和年轻型社区。目前已开出近10家门店，而本轮融资将用于新店扩张、市场推广等。

　　在此之前，奈雪的茶刚刚投资了AOKKA咖啡，并拥有其约21.4％股权。成立9年来，AOKKA一直布局线上，随着奈雪的茶入股，今年9月份，AOKKA咖啡在首家奈雪生活门店开出其第一家线下门店。彼时，奈雪的茶在接受媒体采访时曾表示，入股AOKKA咖啡是奈雪的茶投资咖啡赛道的第一步。

　　“未来，奈雪的茶可能会继续在咖啡赛道发力。”有行业人士对《证券日报》记者表示，对于奈雪的茶而言，持续发力咖啡业务，有补充产品线的需求，也有提高毛利率的考量。

　　奈雪的茶此前也曾对外解释称，“从数据分析来看，我们的消费者在喝茶和喝咖啡的需求重合度上达到80%，即我们的顾客中有80%的人是既喝茶又喝咖啡的。”

　　跨界选手纷纷涌入

　　今年以来，书亦烧仙草、7分甜、CoCo、蜜雪冰城等茶饮品牌纷纷推出了自己的咖啡产品和品牌。今年8月份，茶颜悦色新推出的咖啡品牌“鸳央咖啡”开出首批5家门店，正式进军咖啡市场。

　　艾媒咨询数据显示，2021年，中国咖啡市场规模约为3817亿元，消费者突破3亿人次。同时，中国咖啡市场规模预计将以27.2%的增长率上升，远高于全球2%的平均增速，预计2025年中国市场规模将达10000亿元。

　　在此背景下，越来越多的跨界选手入局。据天眼查App显示，2020年至2022年，跨界布局咖啡赛道的企业数量显著攀升，从2020年的2起升至2022年的10余起。跨界企业来自各行各业，除餐饮企业外，包括中国铁路、中国邮政等大型企业，它们的加入共同助推了咖啡赛道的热度。天眼查App显示，截至11月中旬，2022年咖啡品牌融资数量达到13起，占整个咖啡赛道融资总数的近八成。

　　“咖啡赛道发展前景好、发展快，各大品牌都在加大扩张和下沉力度，试图在这一赛道分‘羹’。”九德定位咨询管理有限公司创始人徐雄俊对《证券日报》记者表示，中国咖啡市场增长空间较大，咖啡也正在成为其他品牌寻求跨界、寻找第二业绩增长曲线的选择。