以红枣为引做深品类创新 好想你抓住机遇全面开启战略升级

　　图①工作人员在分拣红枣 图②好想你产业园区

　　图③红枣博物馆枣立方   图④工作人员在洗枣 企业供图

　　本报记者 肖艳青

　　“世界红枣看中国，中国红枣看新郑。”河南省新郑市是有名的红枣之乡，红枣种植历史可追溯到8000年前，经过多年发展，当地已形成集红枣种植、加工、商贸、文旅等为一体的红枣产业，好想你便是其中的领航者。

　　特色产业全产业链发展是实现乡村振兴的重要途径，好想你作为一二三产业融合发展的标杆企业，近年来紧跟市场发展趋势，加大研发创新力度，不断变革商业模式，业绩增长明显。近日，《证券日报》记者走进好想你，感受红枣的“七十二变”，探寻公司成长的故事。

　　“在战略变革梳理中，我们看到了礼赠场景和零食市场的机会。”好想你董秘豆妍妍对《证券日报》记者表示，2023年以来，公司从业务调整、组织变革和人员激励等方面全面开启战略升级，制定并实施礼品和大单品双曲线发展策略，线上线下全渠道布局，助推公司业绩提升。

　　“吃”定红枣做产业

　　走进好想你产业园，可以看到红枣全产业链图谱：一颗颗百年古枣树、我国首个红枣博物馆、现代化红枣深加工车间、红枣期货交割仓库、各式各样的红枣衍生产品等，都在这里呈现。

　　好想你董事长石聚彬曾表示，“一辈子做好一件事，把红枣做到一厘米宽一公里深”。好想你围绕红枣，打造了一家特色产业上市公司。

　　作为产业援疆代表之一，好想你将红枣引入本无红枣的南疆地区，通过当地的独特气候条件改善了我国红枣的品质。“由于新疆昼夜温差大，日照时间充足，结出的红枣品质更好，公司在20世纪90年代末，从700多个红枣品种中选择了新郑灰枣这个最优质的品种，采用百年古树接穗，引入新疆，经过多年发展，南疆已成为全国红枣种植面积最大、品质最优的区域。”豆妍妍说。

　　同时，好想你还通过不断引进国内外最先进的生产设备、生产工艺，按照医药行业GMP标准，打造十万级净化车间，建成了国内最具规模的全产业链食品加工产业园，实现了在生产环节对产品全链路质量管控。

　　在生产车间，一颗颗红枣在自动智能化生产线上流转，实现筛选、清洗、烘干、加工、包装。现场工作人员介绍：“我们采用全自动光源分选、六道清洗、两次烘干、全自动去核、双重杀菌等18道先进生产工艺，以保证产品质量。”

　　“作为红枣行业龙头企业，公司抓住消费复苏以及消费者对健康食品追求的机遇，始终围绕主业做精做深，坚持红枣+健康锁鲜食品主业根基不动摇。”豆妍妍说。

　　谈及未来红枣产业的发展，豆妍妍表示，随着食品行业进入以营养与健康为导向的深度转型期，以及消费场景日益丰富、创新产品不断涌现、销售渠道不断拓展，未来红枣产业有望快速发展。

　　走上创新高速路

　　好想你顺应消费需求多样化、健康化趋势，新产品开发不断提速。据介绍，近年来，好想你每年都有上百个新品问世，平均三天左右就会推出一款新产品。从卖原枣、卖枣片，到以清菲菲为代表的冻干锁鲜产品，再到如今以红小派为代表的休闲食品，好想你依托其深加工技术实现了红枣的“七十二变”。

　　持续探索和创新的背后，是一系列研发资源的支撑。据了解，好想你一方面联合国内外高校、科研单位和企业进行科技攻关；另一方面聘请中国农业大学、江南大学、河南农业大学、河南省食品工业研究所等业内专家到公司开展技术合作。

　　“唯有创新，抢占市场先机，才能引领消费潮流。公司2023年的网红大单品红小派就是科技创新的成果。”豆妍妍表示。

　　据了解，由好想你牵头主导的“红枣营养健康食品加工关键技术开发与应用”项目获“中国食品工业协会科学技术奖”2022年度特等奖。而此获奖项目涉及的技术，就应用在包括红小派在内的公司众多产品上。

　　好想你研发中心相关工作人员告诉记者：“红小派的原料只有红枣和核桃，为了保证口感，需要维持一定的水分，但核桃本身油脂含量较高，若处理不当就会影响口感，原料配比、制作工艺、外包装材料等各个环节均需要潜心研究。经过不断努力，研发中心采用‘空气轻蒸，熟制冷压’创新工艺解决了这款产品的水分、营养配比、保质期、包装等核心问题。”

　　“在开发产品方面，公司将继续适应市场消费新需求，以红枣为引，中国传统食材为方，红枣+食药同源，做深做透品类创新。”豆妍妍表示。

　　掘金休闲食品赛道

　　近年来，我国休闲食品行业市场规模持续增长。艾媒咨询数据显示，2022年中国休闲食品行业市场规模为11654亿元，预计2027年将达到12378亿元。

　　好想你紧抓市场机遇，2023年以来，在巩固礼品业务的基础上，大力布局休闲食品市场。产品方面，在推出战略大单品红小派以及红枣黑芝麻丸、维C枣、软枣糖等一系列健康食品的基础上，继续开创新品类。

　　2023年12月份，好想你公告称，出资7亿元入股零食很忙，挖掘休闲食品领域的市场潜力，打造新的利润增长点。

　　值得关注的是，2023年，河南省在全省范围内力推“链长制”，好想你被列入休闲食品产业链链主企业。据介绍，作为河南省休闲食品产业联盟（下称“联盟”）会长单位，好想你将联合联盟会员单位组建河南省休闲食品上下游企业数据库，实现产业链前、中、后端的资源共享；同时，将与联盟会员单位共享线上线下渠道资源，并建立合作机制拓展市场；此外，还将牵头组建河南省休闲食品研究院，推动河南省休闲食品研发平台建设。

　　对于未来的发展规划，豆妍妍表示，好想你将紧抓发展机遇，顺应消费趋势，围绕“红枣+食药同源”，不断驱动战略升级，创新商业模式，挖掘新的成长曲线，带动产业链上下游提升价值链，多措并举，努力实现跨越式发展。