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呷哺集团预计上半年营收24亿元

  本报记者 李 静

  8月2日晚间,“连锁火锅第一股”呷哺集团发布上半年业绩预告,预计上半年实现收入24亿元,净利润亏损约2.6亿元至2.8亿元。

  对于业绩变动,呷哺集团称,主要是餐饮市场竞争激烈导致餐饮客流到店意愿低迷,使集团下属品牌营收同比下降。

  福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受《证券日报》记者采访时表示,市场环境的变化,特别是餐饮行业的竞争日益白热化,导致顾客到店消费的意愿降低,进而影响了呷哺集团的营收。

  呷哺集团同时公告称,经谨慎考虑,就预计要关闭持续亏损餐厅,于2024年上半年计提相关减值损失约为人民币2亿元。

  “这反映了呷哺集团在经营过程中,对于不符合预期或持续亏损的餐厅采取了果断的措施,以减少未来的损失。”詹军豪称。

  第三方平台窄门餐眼数据显示,截至2023年底,呷哺集团拥有1098家餐厅。而截至今年7月底,呷哺集团年内新开门店49家,合计拥有餐厅1087家,相比去年年末减少11家。

  在关闭亏损餐厅、积极优化运营模式的同时,呷哺集团还在上半年选择主动降价,推出优惠套餐,以提升客流。今年5月份,呷哺集团旗下火锅品牌呷哺呷哺宣布降价,套餐价格全面下调,整体价格降低幅度在10%上下。呷哺集团相关负责人对《证券日报》记者表示,主要还是顺应市场的变化,以高质价比,让顾客回归。

  记者注意到,除了呷哺集团外,上半年,海底捞、楠火锅等一众火锅品牌纷纷下调价格,火锅赛道硝烟再起。华福证券认为,火锅行业集体降价,大打“价格战”,缘于近年来消费者越来越注重餐饮消费的性价比。

  詹军豪进一步表示,为了在竞争中脱颖而出,餐饮企业需要打造差异化的品牌定位,以此避开同质化竞争,避免陷入“价格战”泥潭。

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