均瑶健康董事长王均豪：

坚持长期主义 做益生菌行业全球领跑者

　　图①图③均瑶健康工厂产品生产线

　　图②均瑶健康工厂      公司供图

　　本报记者 李万晨曦

　　随着人们健康意识的不断提升，大健康产业进入黄金发展期，益生菌作为维护肠道微生态平衡、促进人体健康的重要角色，正逐渐从专业医疗领域走向大众日常保健范畴。据市场调查机构欧睿国际发布的数据，近年来，中国益生菌消费市场规模正以每年11%至12%的速度增长，预计2026年有望达到1377亿元。

　　湖北均瑶大健康饮品股份有限公司（以下简称“均瑶健康”）被誉为“国内资本市场常温乳酸菌第一股”，均瑶健康董事长王均豪在公司上市后的第二年便提出“二次创业”的概念，开启微生态科技的转型，潜心研究符合中国人生理特点和健康需求的益生菌产品。

　　上市之后的均瑶健康为什么要布局益生菌领域？公司益生菌业务的核心竞争力是什么，又如何成为益生菌行业全球领跑者？带着多个问题，《证券日报》记者专访了均瑶健康董事长王均豪。

　　“我们提出要做全球益生菌行业领跑者，我希望未来能把‘做’这个字去掉，均瑶健康已经有所行动。”王均豪表示。

　　以益生菌再创业

　　均瑶健康的前身是均瑶乳业，1994年创办初期主要经营纯牛奶业务，但到2000年左右，牛奶行业遭遇激烈竞争。2004年，均瑶乳业“断臂求生”，砍掉了纯牛奶业务，转做乳酸菌这一细分市场，并于2018年更名为“均瑶健康”，主业为常温乳酸菌饮品的均瑶健康于2020年8月份登陆资本市场。

　　王均豪向记者讲述了公司上市前更名背后原因。他表示，公司名从均瑶乳业变更为均瑶健康，是为了更契合未来的发展战略，这便是从乳酸菌饮品进入益生菌赛道。

　　“通过在常温乳酸菌饮品里面加入益生菌的专利菌株，我们常温乳酸菌饮品又重新用科技让产品发光。益生菌是一片巨大的‘蓝海’市场，作为重要的微生态制剂，在调节肠道菌群结构的同时还可以通过肠—脑轴对精神健康的治疗产生辅助影响。”王均豪说。

　　近年来的研究显示，益生菌可以改善消化、提升免疫功能，甚至在心理健康方面也显示出积极作用。消费者对健康生活方式的追求使得益生菌市场在未来几年内有望持续增长。

　　“我一直在思考能不能找到一个药食同源的东西来调理身体，预防疾病。”王均豪表示，“‘病，疾加也’，疾在病先，治未病是我一直以来的理想，也是我对中国传统文化的理解。更重要的是，在健康中国的战略布局下，企业也要为健康中国添砖加瓦。”

　　“益生菌是均瑶健康的转型方向，也是我又一次创业的赛道。”王均豪说。

　　在王均豪的大健康版图中，肠道只是益生菌的“应用场景”之一，未来，均瑶健康的益生菌产品将覆盖人体全链微生态益生菌系统。随着功能性菌株的不断研发以及专利菌株资源的丰富，公司将形成科技专利的菌群，打造出针对不同人群、不同配方、不同价格体系的细分产品矩阵。

　　据介绍，目前均瑶健康以“成为微生态专家”为使命布局益生菌赛道，采用“技术挖掘+技术引入+产品研发”三业态协同布局的发展策略，逐步构建起从基础研究到工业化生产，再到终端销售的创新生态闭环，形成科技领先的核心竞争力。

　　10多年前已开始布局

　　均瑶健康看起来开展益生菌业务时间并不久，不过早在10多年前公司就已开始布局。

　　“益生菌非常珍贵，有很多菌株从筛选到研发，跨时长达10年至15年，在科技成果转化过程中，企业要耐得住寂寞，因为每一株菌株要走向市场，就要先种种子，最后再开花、结果，它需要有一个长期的过程。”王均豪说，“我们希望让科学家+企业家发挥‘1+1=11’的作用，因此找到了江南大学校长、中国工程院院士陈卫。”

　　均瑶健康与江南大学经多年接触后，双方于2021年3月份正式签约达成合作，合作协议期限为20年。其中，江南大学将部分功能性菌株独家授权给均瑶健康使用。

　　王均豪表示：“有了独家授权，均瑶健康才能在益生菌市场占据先发优势，夯实持续发展的长线逻辑，合作为公司提供强大研发支持的同时，还确保了功能性专利的独家使用权，为企业构建了技术壁垒。”

　　当年3月份，均瑶健康推出以肠胃调节为方向的UE君益生菌固体饮料。2022年5月份，均瑶健康通过抗肥胖专利菌株及肠道调节菌株、益生元科学复配，又创造性推出以纤体为方向的纤美君。2022年8月份，均瑶健康与江南大学再次签订《专利实施许可合同》，又获得6株专利益生菌独占许可。

　　均瑶健康一方面以独家授权、自研、购买等方式储备具有独特功能性的益生菌株十余株。另一方面，着手布局产业链，打通上下游，让自身益生菌的产业链条更为完整协同。

　　2022年8月份，均瑶健康重整老牌益生菌原料生产企业润盈生物工程（上海）有限公司（以下简称“润盈生物”），两家公司实现资源的优化配置，并充分发挥业务的协同效应。润盈生物成立于2006年，成立前已有近10年的益生菌生产技术储备和专利储备，是中国第一批益生菌原料生产企业，也是第一家参与《食品加工用乳酸菌》等行业标准起草的生产型企业。2023年2月份，润盈生物破产重整工作完成，并更名为均瑶润盈生物科技（上海）有限公司（以下简称“均瑶润盈”）。

　　“重整润盈生物后，均瑶健康在菌株储备、生产技术、海外市场方面得到了补充，‘研发—生产—销售’一体化闭环的建立不仅有利于提升均瑶健康的全域竞争力，也能够巩固我们在国内的益生菌龙头地位，对国外市场的拓展也有重要作用。”王均豪说。

　　目前，均瑶润盈共研发生产了50多种中国本土益生菌菌种，拥有4000余株自主知识产权的益生菌菌种资源库，涵盖益生菌菌粉、特色发酵剂、功能性食品及相关衍生产品，其中，高活性冻干菌粉年产产能达300吨。

　　在王均豪看来，重整润盈生物，实现全产业链闭环，均瑶健康自身的益生菌业务无疑会更快地发展壮大，但重整的意义远不止于此。站在国内益生菌行业发展的角度来看，还有利于国内益生菌企业更好地发力内循环，提升国产益生菌话语权以及保护国内益生菌种子安全。

　　王均豪表示：“我们必须要坚持长期主义，这样才能够真正去打造具有核心竞争力的产品，把好益生菌产品打磨出来，助力‘健康中国’。”

　　已取得72国认证

　　今年上半年，均瑶健康益生菌业务呈现增长势头，据公司近期投资者关系活动记录表显示，预计今年收入的70%来自海外客户，30%来自国内客户。

　　王均豪表示：“在B端，均瑶健康已取得了72个国家的认证，成为中国益生菌出口的第一大企业。”

　　据王均豪介绍，均瑶健康益生菌领域发酵剂业务已入选国际知名发酵剂供应商名录，也有望在2024年度实现发酵剂业务的突破发展。发酵剂领域是益生菌行业的高端细分领域，存在极高的技术门槛和壁垒。目前国产发酵剂替换面临着产品稳定性、产品风味及技术参数指标匹配的挑战。今年上半年，均瑶润盈发酵剂产线已入选2023年上海市奶业优势特色产业集群项目，并成功向海外头部企业输出发酵剂产品。

　　“未来3年到5年内，均瑶健康将以益生菌为核心突破，以掌握技术壁垒、达到国际领先、塑造核心竞争力为标准，让中国‘好菌’走向全球。”王均豪说。