解码零售行业破局与重生：推进渠道变革 瞄准品质消费

　　本报记者 桂小笋

　　近日，中国连锁经营协会对2024年连锁超市和便利店企业的经营情况进行了摸底调查，其中，调查的47家超市企业旗下拥有1万多家门店，年度总销售额接近3000亿元；调查的便利店企业有60家，涉及12.4万家门店。

　　从统计结果看，2024年连锁超市行业面临较大的经营压力。2025年，行业的整体发展战略开始分化，部分企业从去年的深耕区域市场扩张战略转向巩固现有市场的平稳发展战略。此外，四分之三的超市企业尝试调改，且调改成效初显。采购模式变革、组织业务流程优化和门店运营质量提升成为企业2025年的工作主轴。从便利店行业的情况来看，调查显示，拥有优质门店的企业占比下降，单店经营能力减弱。2024年，面对零食店、折扣店、线上平台等竞争对手，便利店门店未能找到有效的应对方式。

　　在这种背景下，零售行业如何“突围”备受关注。《证券日报》记者采访多家百货、零售企业后发现，渠道变革、品质消费、情感需求成为2025年行业发展的三大关键词。受访企业普遍认为，抓住社交电商发展机遇、挖掘产品附加值及独特性是必答题。

　　社交电商打开渠道变革空间

　　2024年12月18日深夜，微信团队宣布开启微信小店“送礼物”功能的灰度测试。2025年1月6日，“送礼物”功能全面开放，同时上线礼物入口。此后，淘宝、抖音等电商平台也陆续上线送礼功能。

　　接受《证券日报》记者采访的零售企业认为，电商生态叠加社交功能，将为零售行业带来渠道裂变的契机。

　　“微信小店的‘送礼物’功能，与微信强大的社交功能相结合，可能会创造出一个前所未有的送礼新场景，为礼品和IP文创产品打开更大的市场空间。”北京元隆雅图文化传播股份有限公司（以下简称“元隆雅图”）董秘王莎莎告诉《证券日报》记者。

　　王莎莎表示，微信小店不仅将送礼物引入到强大的社交场景中，还解决了隐私保护等痛点问题，整合了支付、视频、内容等多种功能，让送礼过程更加便捷、有趣，符合当下人们的社交和消费习惯，有可能会引发情绪共振，创造高频的送礼需求，形成更多爆品。这一新场景可能会吸引更多消费者和商家参与进来，进而影响整个消费电商的格局。

　　基于对行业前景的看好，更多公司积极入局，以期抢得发展先机。

　　北京流金岁月传媒科技股份有限公司（以下简称“流金科技”）董秘徐文海告诉《证券日报》记者，公司已完成了多家微信小店的注册和商城搭建工作，微信小店陆续上线了多款产品，后续公司还会继续完善商城产品的开发、销售及运营业务。

　　徐文海介绍，流金科技前期加强了技术与平台优化升级，确保平台的稳定性和高效性，并通过用户调研和反馈，优化了微信小店的界面设计、购物流程和支付环节，提高了用户的购物体验，在营销策略方面也进行了调整。

　　天风证券研报显示，用户侧和商家侧边际改善助力微信小店生态向好，微信小店依托私域流量，以低成本高效率助力商家展业，在新功能刺激下，看好需求拉动和政策支持两轮驱动下小店商家入驻数量和店铺销量快速增长。

　　新的社交电商消费模式正逐渐被商家所接受，部分企业已看到成效。东方甄选控股有限公司相关人士告诉《证券日报》记者，仅1月20日，东方甄选微信店铺销售额就超100万元，其中80%的销售额由“送礼物”功能带来。

　　商品端、门店端全面发力

　　有业内人士对《证券日报》记者分析，以“送礼物”功能为契机，2025年礼物经济将从多个维度影响零售消费市场，包括个性化定制、情感连接、可持续发展、营销策略创新、数字化体验以及社区互动等。这些变化不仅丰富了消费者的购物选择，也为零售商带来了新的发展机遇和挑战。零售企业需要紧跟时代潮流，不断创新和优化自身的商业模式。

　　综合来看，满足新兴市场的需求，要从品质发展做起。在商品端，需要开发更多贴近消费者真实需求的商品；在门店端，则需要对传统门店进行调改，提升服务能力。

　　多点数智有限公司（以下简称“多点数智”）合伙人刘桂海告诉《证券日报》记者，品质消费是今年零售行业“春节档”的主流趋势。2024年，胖东来的迅速走红极大地推动了消费者对品质生活的关注，使得越来越多的消费者倾向于选择高品质商品。

　　沃尔玛相关人士也告诉《证券日报》记者，近年来，公司聚焦顾客，加速升级转型，通过打造稳定质价比的商品力、便捷的全渠道购物体验，重塑沃尔玛业态。顾客购买商品动机的变化，也是沃尔玛“翻新”产品的灵感来源。例如，通过对过往数据分析，无盐开心果销量超过了盐焗开心果，这意味着消费者对于“低盐”健康食品的需求出现转变。感受到“风向”的变化后，沃尔玛以健康和独特为重要原则，重新审视和开发每一个单品。

　　与此同时，消费者也愈发重视商品的文化属性，那些富有故事性、多元化的产品尤为受欢迎。针对这种变化，企业也迅速行动起来。王莎莎介绍，元隆雅图已经构建起包括体育、动漫、国潮等不同风格在内的完善的IP矩阵，在渠道端开展“线上+线下”全渠道布局，打造完整的一体化IP运营产业链。

　　除了对产品进行创新外，调改线下门店也成为零售企业的共同选择。

　　1月10日，永辉超市股份有限公司在上海金山万达广场开设了上海首家“学习胖东来”的自主调改店，从公开报道来看，该调改店吸引了大量消费者。

　　1月23日，步步高商业连锁股份有限公司发布2024年业绩预告，预计实现扭亏。公司披露的扭亏原因之一为“公司调整经营策略，聚焦优势区域，主动进行门店调优，整体经营业绩得到改善。”

　　新疆汇嘉时代百货股份有限公司（以下简称“汇嘉时代”）副总经理毛世恒对《证券日报》记者表示：“调改已经成为行业共识，公司将对商品结构、门店运营进行调整。公司希望旗下门店能够通过调改打造更多优质、安全的爆品，树立良好的行业口碑，从而吸引更多黏性客户，促进消费，扩大盈利规模。”

　　“选品和补货是零售企业经营的核心环节。超市能否高效运营、做到精准选品和及时补货，是保障服务质量和用户体验的关键因素。”刘桂海表示，多点数智今年重磅加码AI技术应用，提升运营效率，公司将构建涵盖畅销品、长尾品、新品及促销品的多种模型。

　　“好的消费场景，永远不会被埋没。”有消费者告诉《证券日报》记者，对比调改前后的零售门店，最直观的感受是从商品到服务细节都有明显提升。