餐饮企业多举措备战“超级黄金周” “团圆餐”预订火热

　　本报记者 李 静

　　中秋、国庆“超级黄金周”即将到来，近日，《证券日报》记者走访北京地区餐饮市场发现，餐厅预订紧俏。

　　一家老字号饭店工作人员对记者表示：“大概一周前，中秋国庆假期的雅间就基本预订满了。大厅还有一些位置，不接受预订，需要现场排号。”

　　位于北京簋街的一家小龙虾店的服务人员也对《证券日报》记者表示，店内预订很火爆，国庆节当天的包桌大约在一周前就已经预订完毕。

　　眉州东坡方面对《证券日报》记者表示：“包间已经全部预订完毕。一进9月份，好的位置基本都被预订完了。”

　　面对中秋、国庆“超级黄金周”，餐饮企业也积极推出订餐活动以拉动消费。据了解，“双节”期间，呷哺呷哺将通过新店扩张、储值抽奖、产品满赠促销等方式，多举措拉动消费。“我们通过丰富的、多品类的肉类产品来满足消费者的需求，希望通过产品差异化、丰富化来拉动业绩的增长。”呷哺呷哺方面对《证券日报》记者表示。

　　据美团、大众点评数据显示，截至9月20日，“十一”黄金周期间，全国餐厅堂食线上订座量较2019年同期增长112%，较去年同期相比，中秋“团圆”主题团购套餐订单量增长超90%，上海、北京、杭州、南京、天津五城的“团圆餐”预订最旺。

　　“在‘双节’合一、亚运热等多重需求交织下，今年‘十一’假期有望成为五年来最火黄金周，景区门票、酒店、餐饮等服务消费预订量大幅增长。”美团研究院副院长厉基巍表示。

　　艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅对《证券日报》记者表示，今年中秋节正好遇上了国庆小长假，组成最长黄金周，出行和餐饮行业将迎来增长，亲友聚会以及婚庆订餐都会促使餐饮行业加速回暖。

　　中国食品产业研究院高级研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示，上半年整个餐饮行业恢复较为迅速，主要得益于消费利好政策频频出台、假日经济的火热。随着“双节”的到来，婚庆等团圆宴的需求越来越大，餐饮企业业绩有望在下半年持续增长。